);

Gezond ontbijt onzin? Hoe start jij je Brand New Day?

Gezond ontbijt onzin? Hoe start jij je Brand New Day?

gezond ontbijt uitgelicht

Een gezond ontbijt is ontzettend belangrijk voor je lichaam. Heel erg vaak schiet dit bij de meeste mensen erbij in. Heel veel mensen ervaren de ochtend altijd als zeer hectisch. Iedereen ervaart ook vaak genoeg opstartproblemen.

De kinderen moeten naar school, de hond moet nog even snel uitgelaten worden. Of je ligt nog zo lekker in je warme bed zo dat je ineens geen tijd meer hebt om lekker te gaan ontbijten.

En dan die drukte in de badkamer, want vaak moet iedereen op het zelfde moment daar tegelijk zijn.

“Snel,snel, snel! Het kan ook nog wel eens druk zijn onderweg”

Is dit allemaal een beetje herkenbaar? Of heb je iedere ochtend voldoende tijd om te ontbijten?

Herken je ook wel eens dat je niet meer weet waar je je schoenen de dag ervoor hebt uitgetrokken? En om dan ook nog eens een ​​gezond ontbijt te eten voordat je de deur uit rent, kan gemakkelijk over het hoofd worden gezien. Maar dat hoeft echt niet zo te zijn.

Een snel en gezond ontbijt  hoeft helemaal niet zoveel tijd te kosten en  kan in heel veel gevallen de avond ervoor worden klaar gemaakt, of zelfs een paar dagen van tevoren.

Het is dus echt niet nodig om elke ochtend omeletten te bakken of verse granola te maken. Maak in plaats daarvan een gezond ontbijtmenu voor de hele week met alle tips die je in dit monsterartikel kunt vinden. Zoals u zult zien, zijn veel gezonde ontbijt ideeën snel klaar te maken en ze zijn ook nog eens hartstikke lekker!

Waarom is een goed en gezond ontbijt ontzettend belangrijk?

Een auto heeft brandstof nodig voordat je gaat rijden. Dit geld ook voor je lichaam. Ondanks dat je geslapen hebt is je lichaam de hele nacht druk aan het werk geweest. Je spijsvertering heeft overuren gemaakt in de nacht en je lichaam is weer toe aan nieuwe energie.

Na een goede nachtrust is tevens je bloedsuikerspiegel flink gedaald. Om je bloedsuikerspiegel weer op peil te brengen moet je dus eerst wat eten om het weer op niveau te krijgen.

Een goed ontbijt zorgt dan ook gelijk voor energie. Wat is er nu mooier dan de dag te beginnen met een flinke energieboost!

En wat vind je van deze voordelen?

  • Je kunt buikvet kwijtraken
  • Je hebt de hele dag energie
  • Je zult minder honger hebben tussen de maaltijden
  • Je voedt je lichaam met essentiële voedingsstoffen
  • Je ziet er jonger en gezonder uit

gezond ontbijt

Met een gezond ontbijt heb je een betere concentratie.

Je kunt je beter concentreren gedurende de dag en wist je wel dat een goed ontbijt ochtendhumeur helpt te voorkomen?

Wist je dat 1/3 van de Nederlandse bevolking het ontbijt vaak overslaat?

Kun je het ontbijt wel een keer overslaan?

Het ontbijt overslaan moet je echt nooit gaan doen! Er is pas geleden een studie geweest op Harvard University waar best wel schokkende resultaten uit zijn gekomen. ……. Schrik niet! (bron)

  1. Het risico op hartaandoeningen is groter
  2. Je hebt meer kans om diabetes te worden
  3. Het overslaan van het ontbijt kan er voor zorgen dat je overgewicht kunt gaan krijgen.
  4. Je metabolisme kan worden vertraagt
  5. Niet ontbijten kan invloed hebben op je cognitieve functies ( je kan dus dommer worden)
  6. Het ontbijt overslaan maakt je chagerijnig
  7. Je hebt veel minder energie
  8. Je gaat uit je mond ruiken doordat
  9. Je cortisolspiegel is hoger dus je kunt meer stress ervaren
  10. Een verhoogde kans op chronische ontstekingen
  11. Je menstruatie kan erger worden

Wanneer je het ontbijt overslaat is de kans heel erg groot dat je tussendoor gaat snoepen of je lunch gaat uitbreiden met ongezonde producten. Het is heel erg belangrijk dat we een goede verdeling hebben van de eetmomenten.

Begin je gezond ontbijt met een glas water

gezond ontbijt

 

Je verliest in je slaap behoorlijk wat vocht. Het is belangrijk om je weer te hydrateren in de ochtend. Dit kun je ook zien aan je urine; deze mag in de ochtend hebben. In de loop van de dag moet het een lichte limonade kleur hebben, dan ben je goed gehydrateerd.

 

 

Wat is een gezond ontbijt?

Heel veel mensen hebben amper variatie in hun ontbijt. Altijd traditioneel een boterham met hagelslag, kaas of vleeswaren en hebben niet het besef dat er veel meer mogelijk is. Eentonige voeding is nooit goed.

Een gezond ontbijt bestaat uit:
• Koolhydraten en vezels: volkoren brood of ontbijtgranen (bijv. muesli of havermout).
• Eiwitten en calcium: magere of halfvolle (plantaardige) melk of yoghurt, 20+ of 30+ kaas. Een gekookt ei.
• Vitamines: een stuk fruit of een glas (verse) vruchtensap
• Vocht: water, (kruiden)thee of koffie. Het liefst zonder suiker natuurlijk.

gratis ebook

Weinig tijd maar toch een gezond ontbijt?

Ben je nu aan het beseffen dat je ook wilt overstappen naar een gezond en gevarieerd ontbijt maar weet je niet hoe je dit moet aanpakken? Dan heb ik de volgende tips voor je.

– Eet een banaan. Een banaan bevat vezels en natuurlijke suikers die je gelijk een energieboost geeft. Je kunt het zelfs onderweg opeten.
– Maak een smoothie van Griekse yoghurt, bevroren fruit en een handvol havermout. Dit kun je ook meenemen in de auto of op de fiets.
– Smeer je boterhammen de avond van te voren, zodat je het in alle rust kunt opeten ’s morgens.
– Begin in ieder geval niet aan een drinkontbijt uit de supermarkt. Dit bevat veel suikers en andere misleidende ingrediënten.

Muesli of granola

gezond ontbijt - granola met bessenDe keuze is reuze in de supermarkt. Maar wat is het verschil  tussen al deze ‘gezonde’ producten eigenlijk? Vaak is granola en krokante muesli een mix van geroosterde granen met toevoegingen zoals fruit, noten & chocolade.

Ik maak het altijd zelf! Je zult gaan ervaren dat eigengemaakte muesli en granola veel lekkerder is. en het leuk is ook nog dat er geen verborgen suikers inzitten.

Het is bij ons altijd feest als ik weer een grote weckfles maak. Alleen die geur al wat door het huis gaat. Wanneer het staat af te koelen in de keuken dan zitten we er dan ook al vaak stiekem bij te smikkelen!

Muesli is een mix van ongeroosterde granen vaak met toevoegingen zoals fruit en noten. Vanaf nu nooit meer in de supermarkt kopen maar lekker zelf gaan maken! Het is meerdere weken houdbaar in een gesloten pot.

Mijn ( geheime) muesli recept (circa 12 porties)

Wat doen we er door?

  • 300 gram zaden en pitten (pompoen, zonnebloem, sesamzaadjes, enz) eigen inzicht, maak er maar wat lekkers van!
  • 100 gram geraspte kokos
  • 300 gram havermout
  • 4 e.l. extra vierge olijfolie
  • 4 e.l. honing
  • 2 e.l. kaneel
  • Ietsje zout
  • Rasp van 1 sinaasappel

Zo maak je het!

  • Bekleed een bakplaat met bakpapier
  • Verwarm de oven voor op 150 graden
  • Meng alle zaden, pitten, kokos en havermout met elkaar
  • Verwarm de honing en olijfolie in een pannetje ( let op, dit mag niet koken)
  • Wanneer dit vloeibaar is besprenkel je het havermout-zaden mengsel.
  • Voeg een snufje zout, kaneel, en de geraspte sinaasappelschil toe
  • Verspreid dit over de bakplaat en bak het in 20 minuten goud bruin. Hussel het halverwege een keertje door.

Het ruikt nu heerlijk in huis en ik weet zeker dat je nooit meer kant en klare muesli gaat kopen. Eigengemaakte muesli is ongeveer twee week houdbaar in een gesloten pot.

Eigengemaakte granola die je niet in de supermarkt kunt kopen(circa 12 porties)

Wat doen we er door?

  • 150 gr hele havervlokken
  • 2 eetlepels cacao poeder
  • 85 gr bananenchips
  • 75 gr cashewnoten
  • 50 gr pompoenpitten
  • 4 eetlepels honing
  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie

Zo maak je het!

  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Voeg in een grote kom de havervlokken met het cacaopoeder en meng goed door elkaar.
  • Meng hier ook de cashewnoten, gedroogde banaan en pompoenpitten doorheen.
  • Voeg vervolgens de honing en olijfolie aan de granola toe.Meng dit, eventueel met de hand, goed door en verdeel de granola over de bakplaat.
  • Knijp een paar brokjes van de ingrediënten, voor grotere stukken.
  • verdeel de granola over een vel bakpapier.
  • Bak de granola in 15 tot 20 minuten af met tussentijds de granola om scheppen.
  • De granola is klaar wanneer deze lichtbruin begint te kleuren.
  • Laat de granola goed afkoelen en bewaar in een luchtdichte pot.

Muesli en granola is een perfecte start van je dag. Lekker met (Griekse) yoghurt en eventueel nog wat fruit zoals blauwe bessen, appel, mango of een rijpe sappige peer.

Gezond ontbijt voorbeelden

Koken is mijn passie en ik sta beroepsmatig al meer dan 30 jaar in de keuken. Het grote voordeel is dat je dan een soort culinaire Wikipedia wordt. zodoende heb ik een aantal voorbeelden voor je met gezonde ontbijtinspiratie

  •  Volkoren toast met tomaat en macedamia ricotta – maak van de ricotta, macedamia noten en groen kruideneen lekkere pesto. Dit is meerdere dagen houdbaar in de koelkast)
  • Volkoren toast met gekookt ei en avocado – Het ei kun je avond van te voren al koken, prak de avocado lekker fijn en meng dit met zout, peper en iets yoghurt
  • Smoothie van vers fruit en Griekse yoghurt. Dit kun je de avond van te voren klaar zetten zodat je ‘s morgens alleen nog maar even de blender aan hoeft te doen. Je kunt hier heel erg goed diepvriesfruit voor gebruiken.
  • Smoothie met pindakaas en banaan.  – Dit is een perfecte combinatie. Beetje yoghurt erdoor en smullen maar!
  • Ontbijtmuffins – dit kun je heel erg gemakkelijk van te voren maken. vul muffinvormpjes met geklutst ei en een vulling naar keuze. Bak dit 20 minuten in de oven. Ook perfect om in te vriezen.
  •  Eigen gemaakte crackers (recept)
  •  Lekkere frisse yoghurtmix (recept)

Kun je met een gezond ontbijt afvallen?

!00% zeker dat dit je kan ondersteunen. Een goed en gezond ontbijt verhoogt je metabolisme. Drink je altijd koffie tijdens het ontbijt? Dan heb je een extra goed resultaat met de slimroast koffie van Valentus

Lees hier alle informatie over de slimroast koffie

In de meeste gevallen val je meer af als je ‘s morgens een goed ontbijt nuttigt dan dat je weinig eet!

Veel variatie met de recepten van Ria Kamelle

Wanneer je na het lezen van dit artikel nog meer variatie in je gezond ontbijt wilt hebben dan raad ik je de recepten van Ria Kamelle aan. Gezond, vers met alleen maar natuurlijke producten. Hier zit zelfs een bonus bij met 10 broodvervangers die supergezond zijn.

Het boek 50 recepten in 30 minuten staat bomvol recepten die lekker, gemakkelijk te bereiden zijn en niet duur!

Op deze website heb ik er ook een review over geschreven: 50 recepten in 30 minuten review

Nu tijdelijk met een giga korting van bijna € 50.-!!

Let op. Deze boeken zijn 100% digitaal dus er wordt niets opgestuurd via de post. Vandaar die belachelijke lage prijs. we hebben dus ook geen adresgegevens van je nodig.

Je weet nu in ieder geval waarom een gezond ontbijt super belangrijk is. Ben je ook van de gevaren geschrokken waarom je nooit een ontbijt moet overslaan?

lees ook eens:

handtekening auteur

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *