Gezonde producten, De ultieme top 15!
Van Griekse Yoghurt tot Boerenkool, allemaal knettergezond.

Van heel veel producten weet je waarschijnlijk niet dat ze supergezond zijn. Dat groente en fruit gezond zijn wisten we al lang. Onderstaande producten staan echt helemaal aan de top omdat ze vol zitten met nog meer  gezonde vitaminen en mineralen. Bovendien zijn ze betaalbaar, goed verkrijgbaar en ook nog lekker.

Na het lezen van dit artikel heb je straks antwoord op de vragen:

  • Wat is het allerbeste recept voor guacomole?
  • Welke producten zijn allemaal super gezond?
  • Waarom zijn bosbessen supergezond?
  • Kun je detoxen met boerenkool?

#1 Griekse yoghurt

Bovenaan in dit lijstje van gezonde producten staat Griekse Yoghurt. Griekse yoghurt is echt heerlijk fris, lobbig en romig. Bovendien ook nog nog heerlijk, voedzaam en veelzijdig. Griekse yoghurt is ook nog eens heel erg veelzijdig. Van verrijking van sauzen tot saladedressing, dit voedsel werkt in bijna elk gerecht. Onze favoriet? Als een marinade voor vlees! Het barbecue seizoen lijkt misschien nog ver weg, maar dat betekent dat u nu meer tijd overhoudt om jouw perfecte en persoonlijke marinade te ontwikkelen

#2 Amandelen

amandelenAmandelen zijn rijk aan vitamine E, magnesium en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, een handvol amandelen is de perfecte snack in de middag.strooi ze eens over een salade of gebruik amandelen als topping door de boontjes of spinazie. Hartstikke lekker!

De beste kwaliteit en goedkoopste amandelen? Ga gelijk naar de webshop!

Geweldig recept: Arabische salade met kip en amandelen

ingrediënten: 

  • 600 gram kikkererwten
  • 2 grote kipfilets, schoongemaakt
  • 8 eetlepels magere Griekse yoghurt
  • 3 eetlepels verse koriander, fijngehakt
  • 3 theelepels komijnpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel kardemom
  • 2 middelgrote handsinaasappels
  • 75 gram amandelen, geroosterd en geschaafd of fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie extra vergine
  • 1/4 eetlepel gemalen peper

Bereidingswijze:

  • Rooster de amandelen
  • Meng het komijnpoeder met de kaneel, kardemom en peper.
  • Wrijf de kipfilets rondom in met olijfolie en besprenkel ze vervolgens aan alle zijden royaal met het kruidenmengsel. Laat het zo een kwartier staan om te marineren.
  • Verwarm een grote koekenpan voor op middelhoog vuur en bak de kip ongeveer 4 minuten aan iedere zijde tot deze door en door gaar is. Haal de pan van het vuur en laat deze even staan.
  • Schil intussen de sinaasappels en snij deze in partjes. Vang ook eventueel sap op. Spoel de kikkererwten onder de kraan af en laat ze uitlekken.
  • Meng de kikkererwten met de amandelen en de koriander en garneer met de sinaasappelpartjes. Besprenkel met het opgevangen sinaasappelsap.
  • Voor het serveren snij je de kip in dikke plakken en leg je ze over de salade.
  • Serveren met een bakje Griekse yoghurt.

#3 Pindakaas, dit mag absoluut niet ontbreken in de lijst met gezonde producten

notenpastaWie zegt dat pindakaas niet gezond is? Vol met enkelvoudig onverzadigde vetten en eiwitten. Pindakaas past heel erg goed in een gezond eetpatroon, zolang je het met mate consumeert. Kies echter wel voor  een goede kwaliteit pindakaas.

Albert Heijn heeft de 100% pure pindakaas in het schap liggen. Zelf koop ik weleens een variant van pindakaas op de website van puurmieke.nl . Het is de 3 mix gemengde notenpasta. Deze pasta bevat cashewnoten, hazelnoten en amandelen. 100% puur en hartstikke lekker!

klik hier voor de 3-mix gemengde notenpasta

Bekijk deze video op YouTube.

#4 Avocado

avocado’s mogen ook niet ontbreken in de lijst met gezonde producten. Lekker op je brood, door een salade of gewoon uit het vuistje met een klein beetje peper en zout. Deze vrucht (jaaa… avocado is een vrucht en geen groente) bevat ‘goede’ vetten, namelijk enkelvoudig onverzadigde vetten. Deze hebben een gunstig effect op je cholesterol.

Daarnaast zijn avocado’s ook nog eens vezelrijk. Ideaal voor je spijsvertering en voor het stabiel houden van je bloedsuikerspiegel.

Het allerbeste guacomole recept

ingrediënten:

  • 2 avocado’s
  • zout en peper
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tomaat, in stukjes
  • 1/2 rode ui in stukjes
  • 1 eetlepel koriander, gehakt
  • 1 theelepel paprika- of chilipoeder
  • sap van 1/2 limoen
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt

bereidingswijze:

  • Plet de avocado’s. Voeg limoensap en knoflook toe. Goed mengen. Voeg stukjes tomaat, rode ui en koriander toe en kruid naar believen af met paprika- of chilipoeder, peper en zout. meng op het laatst nog even de Griekse yoghurt erdoor.

Geef guacamole een vitamine- en mineralenboost door er fruit aan toe te voegen voor een nog rijkere, romiger en gezondere dip.

#5 Zalm

Zalm is een geweldige aanvulling bij een gezonde maaltijd, vooral als je je eiwitinname probeert te vergroten. Zalm is goed voor je hart, want de ZALMvisvetten hebben een regulerende werking op je hartritme. Dit leidt tot een kleinere kans op een hartstilstand, zo blijkt uit wetenschappelijk onderzoek. Daarnaast kan omega 3 helpen je cholesterol te verlagen.

Zalm eten helpt ook tegen dementie en is ontstekingsremmend. Als je twee keer per week vette vis eet, kan de kans op een herseninfarct met wel 40% verminderen.

Geef je zalm een smaak-boost met rozemarijn, tijm en oregano. Lekker zachtjes garen, dan smaakt de zalm het allerlekkerste!

#6 Aardappelen

Aardappelen hebben vaak een slecht beeld net of ze ongezond zijn, maar ze zitten behoorlijk vol met voedingsstoffen. Naast rijk aan kalium, wat helpt de bloeddruk onder controle te houden, zitten ze vol met vezels, B- en C-vitamines en bevatten ze resistent zetmeel, een koolhydraat dat je in een vetverbrandende machine kan veranderen.

De volgende keer dat je naar een gepofte aardappel hunkert, ruil je hem in voor een zoete aardappel (voor een extra ijzerstoot) en geniet ervan!

#7 Quinoa

Als je het zat bent om iedere keer  dezelfde standaard salade te eten, probeer het dan eens uit te wisselen voor quinoa . Samen met wat kalamata-olijven, tomaten en feta-kaas en voila! Je hebt een Griekse quinoasalade.

Quinoa (spreek je uit als kwienwa) wordt ook wel het wondergraan genoemd. Het bevat zeer veel eiwitten met vrijwel alle essentiële aminozuren, extra vitamines, mineralen en antioxidanten bevat.’ Er zitten geen gluten in, maar wel veel gezonde voedingsvezels’ . Kortom: je zou wel gek zijn als je géén quinoa eet.

Gepofte quinoa voor door de yoghurt? klik hier om het te bestellen!

#8 Pure chocolade

Omdat we ook moeten genieten van het leven is een keer een stukje chocolade hartstikke lekker. Gewoon af en toe een keertje, dit terwijl het niet voelt als een straf! Maar:  kies dan wel voor pure chocolade!

85% pure chocolade kopen? Verrijkt met powerfood en amandelen, dus extra gezond!

Kan chocolade hart- en vaatziekten helpen voorkomen?

Cacaopoeder, pure, extra bittere chocolade, rauwe cacaopoeder en rauwe chocolade hebben een gunstig effect op de bloedvaten door het hoge gehalte aan flavanolen (antioxidanten). Onderzoek heeft aangetoond dat het dagelijks innemen van meer dan 200 milligram flavanolen uit cacao een positief effect heeft op de elasticiteit van de bloedvaten. 

#9 hummus

Wij van perfectevoeding.nl zij stapelgek op hummus. Lekker op een toastje, door de pasta of als een dip voor wortel of bleekselderij. Ook is hummus heerlijk als vervanger van boter of margarine op je boterham. Het hoofdbestandsdeel van hummus zijn kikkererwten.

Kikkererwten zijn ontzettend voedzaam en bevatten veel eiwitten, vezels en langzame koolhydraten Ook bevatten ze een grote hoeveelheid vitamines en mineralen.

Recept waanzinnig lekkere hummus

ingrediënten:

  • 250 gram gedroogde kikkererwten
  • 1 theelepel baking soda
  • 1,5 liter water
  • 270 gram tahin
  • 4 eetlepels vers citroensap
  • 4 geplette knoflookteentjes
  • 100 ml water / kookvocht
  • zout

bereidingswijze:

  • Kikkererwten weken: Week de nacht van te voren de kikkererwten in een grote kom water. De kikkererwten zijn net sponzen en zuigen veel water op, zorg er dus voor dat je vééél water in de kom doet. De volgende ochtend gooi je het water weg en spoel je de kikkererwten goed om.
  • Kikkererwten koken: Zet een pan op het vuur, doe de kikkererwten en 1 theelepel baking soda in de pan en verwarm voor 3 minuten terwijl je goed blijft roeren. Voeg vervolgens het water toe en breng aan de kook. Haal het schuim en de velletjes die naar boven komen er steeds af met een schuimspaan.
  • Kook voor ongeveer 20 – 40 minuten of zelfs nog langer. De kooktijd is erg afhankelijk van de kikkererwten die je gebruikt. Blijf tussendoor goed checken of ze al klaar zijn, je moet ze makkelijk kunnen pletten tussen je duim en wijsvinger.
  • Pureer de kikkererwten: Giet de kikkererwten af, maar bewaar een deel van het water. Doe de kikkererwten in een foodprocessor (of blender) en pureer tot het een stevige pasta is geworden. Voeg de knoflook, tahin, het citroensap en 1,5 theelepel zout toe terwijl de food processor nog draait.
  • Voeg daarna het water (ongeveer 100 ml) toe om de hummus tot de juiste dikte te krijgen. De hummus wordt weer dikker na een aantal uur dus maak hem iets dunner dan je eigenlijk zou willen. Pureer in totaal voor ongeveer 5 minuten. Doe de hummus in een kom en laat nog een half uurtje rusten.
  • Dien op: Dien de hummus op in een mooi schaaltje. Wees niet zuinig met de olijfolie en maak af met chilipoeder (ik gebruikte cayennepeper) en verse peterselie. Als je slim was, heb je wat kikkererwten achter gehouden (was ik vergeten, oeps!)  en dan kan je deze als topping gebruiken voor je hummus. Eet de hummus als dip met warme pitabroodjes.

#10 bosbessen

Blauwe bessen zijn zeer rijk aan vitamine C. De kleine blauwe besjes bevatten ook veel anti oxidanten die ons beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen (roken, vervuiling in de stad, barbecueën, frituren; overal waar een vorm van verbranding aanwezig is)

Bosbessen zijn heerlijk door de yoghurt, smoothie of gewoon als gezond tussendoortje.

#12 eieren

eieren mogen absoluut niet ontbreken in dit lijstje. Eieren behoren tot de gezondste voedingsmiddelen van onze mooie planeet! hier heb ik op perfecte Voeding al een uitgebreid artikel over geschreven. Een gekookt ei bevat maar 75 calorieën en bevat bijna alle voedingsmiddelen die je nodig hebt,

#13 Spinazie

spinazie - producten-gezondAaaahh, spinazie. Of het nu wordt gemengd met een smoothie, in de pasta verwerkt of in een salade wordt gedaan, je kunt absoluut niet fout gaan met deze superfood. pureer het met Griekse yoghurt voor een gezonde dip of meng het met de eerder vermelde hummus.

Spinazie barst van de gezonde vitaminen en mineralen. 180 Gram gekookte spinazie bevat maar liefst 1110% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan vitamine K.

#14 Boerenkool

De meest ondergewaardeerde groente die er bestaat als het om super gezonde voedingsmiddelen gaat. In boerenkool zit ongelofelijk veel vitamine C, ijzer en vitamine K. Boerenkool is ook een prima middel om je lichaam te ontgiften vanwege het chlorofyl wat erin zit.

Iedereen denkt dat je van boerenkool alleen maar stamppot kunt maken. Maar er is veel meer mogelijk. Je kunt het roerbakken met wat gember kip en sojasaus. Een salade met mango, sesamzaadjes en rode kool. Of zelfs door de pasta.

#15 zonnebloempitten

Last but not least horen zonnebloempitten ook thuis in deze bizarre lijst. Naast dat zonnebloempitten ontstekingsremmende eigenschappen hebben bevatten ze ook nog eens heel veel vitamine E.

Lees hier alles over de gezondheidsvoordelen van zonnebloempitten

Topkwaliteit zonnebloempitten kopen? Biologisch en niet duur!

handtekening auteur